お肉は繊細な食材であり、切った瞬間から風味や香りが変化していきます。
飛騨牛雌牛を最高の状態で召し上がっていただきたい。その一心で、当店ではご注文をいただいてから、
お客様の目の前で心を込めて一切れ一切れを丁寧にカットしてご提供しております。

鮮度の良い「切りたて」の飛騨牛は、鮮やかな肉色と豊かな香り、
そして深い旨味を存分に味わっていただけます。
「切りたて」でしか味わえない特別な旨味ごと、お客様にお伝えしたい高級牛の真の魅力です。

お客様にとって最も贅沢な瞬間をご堪能ください。